Recomendo o website do Chef Kaka Silva de Brasília que é meu amigo e que na minha opinião é o maior entendido no assunto do Brasil.
Em seu site ele dá dicas, promove artigos e palestras , vende ingredientes e equipamentos, posta artigos excelentes e literaturas para quem deseja aprofundar-se no assunto e obter material para cozinhar.
http://www.gastronomylab.com/site/
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