quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Video muito legal do Ross Campbell do Cybercolloids


Olá,

Encontrei um video muito bom do Ross Campbell, fundador do Cybercolloids, que já mencionei em um dos meus posts do final de 2011.
Ele fala de muitos assuntos , mas o tema principal gira em torno dos benefícios fisiológicos dos hidrocolóides, principalmente Goma Guar Hidrolisada e os que são extraídos de Algas Marinhas.
Também há uma boa discussão sobre comportamentos de consumidores do ocidente x  oriente, rejeição a certos tipos de textura no ocidente, peso molecular das gomas e a sua direta relação de textura x benefícios para saúde e um pouco sobre a sua empresa.
Segue abaixo, tem duração aproximada de 25 minutos e foi devidamente autorizado por ele.

Bom divertimento!




Um abraço,
Daniel