domingo, 11 de agosto de 2013

Artigo sobre Alginatos!

Caros colegas,

Segue link sobre artigo recente de Alginatos publicado na revista FIB, Food Ingredients Brasil, Vol. XIV número 26, 2013.

O que me chamou mais atenção foi a possibilidade de produzir Alginatos através de fermentação bacteriana.

http://www.revista-fi.com/materias/340.pdf

Boa leitura!

Daniel

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