terça-feira, 17 de setembro de 2013

Minha monografia sobre Goma Konjac em Produtos Lácteos

Caros leitores,

Com bastante alegria , apresento minha monografia  sobre Goma Konjac aplicada em Produtos Lácteos, do curso de Pós-Graduação em Desenvolvimento de Produtos da Escola de Engenharia Mauá, do qual obtive o título de Especialista.

Faço um agradecimento especial a minha orientadora Profa. Dra. Eliana Paula Ribeiro, que muito me ajudou e que admiro o seu vasto conhecimento na área de Hidrocolóides.

Um abraço,
Daniel

Um comentário:


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