quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Bons artigos sobre Gelificantes!


Olá pessoal,

A Revista FIB nr. 27 setembro/outubro/novembro 2013, publicou um dossiê sobre Gelificantes muito bom.


Quase todos  os hidrocolóides com este perfil foram incluídos: Pectinas, Gelatinas, Gelanas, Carragenas e Alginatos.


Empresas renomadas que contribuiram.

Segue link abaixo:


http://www.revista-fi.com/materias/349.pdf


Boas leitura!!


Abraço,

Daniel

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