Bons artigos sobre Gelificantes!
Olá pessoal,
A Revista FIB nr. 27 setembro/outubro/novembro 2013, publicou um dossiê sobre Gelificantes muito bom.
Quase todos os hidrocolóides com este perfil foram incluídos: Pectinas, Gelatinas, Gelanas, Carragenas e Alginatos.
Empresas renomadas que contribuiram.
Segue link abaixo:
http://www.revista-fi.com/materias/349.pdf
Boas leitura!!
Abraço,
Daniel
Nenhum comentário:
Postar um comentário