quarta-feira, 2 de abril de 2014

Alginato de Propileno Glicol em Panificação!

Compartilho belo artigo da Vogler Ingredients.

Ele ensina como se aplica Alginato de Propileno Glicol (PGA) em panificação, esclarecendo através de testes e fotos.

Panificação é uma área que está sempre atrás de novas tecnologias,  e este material chega ao mercado em boa hora.


Boa leitura!

Um abraço,
Daniel

Um comentário:

  1. Qual o efeito sobre a saúde humana (curto e longo prazo) se consumido diariamente ?
    Quais os efeitos sobre fígado rins e outros?

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