Bebida de Ervilha à base de Goma Gelana!

Olá  Pessoal, 

Olhem que interessante esta bebida de ervilha no artigo do Eat Innovation:

http://eatinnovation.com/language/pt/leite-de-ervilha-nova-soja/

Eat Innovation é uma plataforma multimídia português/inglês state-of-art,  sobre inovações para alimentos.

http://eatinnovation.com/

A Natasha Pádua é  a criadora e me autorizou a reprodução do artigo.

Eu fiquei curioso e fui pesquisar a formulação,  porque  meu olhômetro me dizia que esta bebida era estabilizada com Goma Gelana. 

Bingo!

Abraço,