terça-feira, 26 de maio de 2020

Matéria sobre Hidrocolóides - Revista Quimica e Derivados


Olá pessoal,

Revista Química e Derivados na edição de maio de 2020 e de número 612,  publicou um novo artigo sobre Gomas Alimentícias, com participação da Vogler Ingredients através da minha análise.

Também contribuiram com excelentes  insights as Executivas Suzan Neissaf da Nexira, Andreia Viana da Química Anastácio e Mariana Milliatti da IMCD.

Artigo Revista Química e Derivados

Boa leitura!

Um abraço,
Daniel

sexta-feira, 21 de fevereiro de 2020

Cápsulas de Uísque Comestíveis e Sustentáveis com Alginato de Sódio

Olá pessoal,

A empresa Glenlivet de Uísque Escocês com quase 200 anos de mercado, lança uma experiência sensorial de  coquetéis  com cápsulas  comestíveis e sustentáveis, feitas à base de Alginato de Sódio.







Aproveitem o Carnaval 🍹 😎.


Um abraço,
Daniel